روشتة لمواجهة الصداع وتقليل العطش فى رمضان

قالت الدكتورة عفاف عزت رئيس قسم علوم الاطعمه والتغذيه شعبة الصناعات الغذائيه والتغذيه بالمركز القومي للبحوث أن الإحساس بالصداع الذي قد ينتاب الشخص بعد الإفطار،‏ يرجع حدوثه إلي ملء الشخص للمعدة بالطعام بعد ساعات طويلة من الصيام مما يسبب صداعا نتيجة اتجاه الدم إلي المعدة والقناة الهضمية لهضم وتمثيل الغذاء فيقل الدم الواصل للمخ‏.‏
ولكي نتجنب كل هذه الأعراض تنصح بتعجيل الإفطار وتأخير السحور مما يسهم في التغلب علي نقص الجلوكوز في الدم والإكثار من تناول الفواكه والخضروات الغنية بالألياف وممارسة الرياضة مما يحسن من حركة الأمعاء وعملية الهضم‏.
وتؤكد د. عفاف اثناء حديثها ومحررة موقع أخبار مصر على أهمية تنظيم ساعات النوم والحصول علي قسط كاف من الراحة‏.‏ وكذا تنظيم المجهود البدني وعدم بذل المجهود قبل أو بعد الإفطار مباشرة.
لتقليل العطش
‏ولتقليل الاحساس بالعطش فى نهار رمضان، يؤكد الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث أنه توجد معايير غذائية خاصة للصيام في الصيف يجب الالتزام بها فالجسم لا يحتاج للأطعمة الدسمة بل يحتاج للسوائل والأطعمة التي تحتوي علي كميات كبيرة من الماء مثل الخضروات والفواكه‏،‏ مع ضرورة عدم التعرض للشمس لفترات طويلة وعدم بذل مجهود جسماني أو ذهني قبل الإفطار بساعتين علي الأقل خاصة بالنسبة للأطفال‏.‏
واضاف انه يجب الإبتعاد عن الحوادق والمخلالات في السحور والإفطار لأنها تسبب زيادة الإحساس بالعطش كذلك يجب الابتعاد عن الأطعمة الدسمة والتقليل من الحلويات بحيث لا تزيد عن قطعة واحدة في اليوم.
واكد أثناء حديثه لموقع أخبار مصر علي أهمية تناول نسبة قليلة من الدهون النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الذرة والزيت الحار مع الطعام وهي مفيدة جدا لأن الناتج النهائي لحرق هذه الدهون هو الماء الذي يختزن بانسجة الجسم ويفيد الصائم‏.‏
وشدد على ان الإفطار المثالي يعتمد كما أوصانا رسول الله (ص) حين قال ثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه كما يجب ألا يغفل الصائم أهمية طبق السلطة الذي يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة التي تفيد جميع أعضاء الجسم، كما أن تناول السلطة في بداية الوجبة يقلل من الإكثار من الطعام فلا يشعر الإنسان بأي تلبك أو خلل بالمعدة‏.‏